在真空条件下，当水蒸气直接升华时，形成海绵状疏松多孔结构，因此在冷冻干燥机中干燥后，体积大小几乎没有太大变化。
另外，冷冻干燥机不具有高温操作所以可以防止部分生物制品变质，空气吸附式干燥机，因此非常适合于处理血液等生物制品。
内部因素主要是生物物质本身的代谢作用。
如果可以将外部和内部因素的影响降低到较低水平，则可以达到在一定时间内保持物品不变质的目的。
目前冷冻干燥机已广泛用于化学、制药工业，食品工业和科学研究中，特别是在含有生物活性物质的生物制药中更为普遍。
在冷凝器内，温度和压力较高的制冷剂蒸汽与温度较低的空气（或常温水）进行热交换而冷凝为液体。
这时液态制冷剂再经膨胀阀（降温）后进入蒸发器，在蒸发器内吸收压缩空气的热量而汽化。

在工作前须注意清除冷阱室内的水分。
必要时擦干冷阱。
建议每次进行冷冻干燥工作前先开排水阀，冷冻干燥机然后再关上它。
在使用过程中切勿频繁开关，吸附式干燥机，如因操作失误造成制冷机停止运转，压缩热吸附式干燥机，不能立即启动，鼓风吸附式干燥机，至少等20分钟后方可再次启动，以免损坏制冷机。
干燥是从古至今都有的操作，但是粉末和生物制品通过加热的方式进行干燥处理的话，会造成颗粒不可复原的聚合，尤其是在制备超细粉末当中。
液相中的纳米颗粒会聚集成难分散的团块。
通常，通过干燥获得的产品具有尺寸缩小和质地硬化等问题。
大多数易挥发的成分将会损失掉。
一些热敏性物质会变性并失活，有些物质甚至会被氧化。

冷冻式压缩空气干燥机通过冷却降温，使压缩空气中的水蒸汽凝结成液滴，从而达到减少含湿量的目的。
凝结出的液滴经过自动排水系统排出干燥机。
只要冷干机出口的下游管路所处的环境温度不低于蒸发器出口温度，就不会产生二次结露现象。
没有压缩空气消耗，大部分用户对压缩空气要求并不是很高，使用冻式干燥机比使用吸附式干燥器来得节省能源。
运转噪音低，吸附式干燥机有吸附塔卸压的噪声，在空压房里，一般听不到冷冻式干燥机的运行噪声。
检查热交换器时要侧翻机箱使之躺在软垫上。
可酌情使用高压空气吹净热交换器。
液化器过脏会提高功耗甚至损坏机器。
冷冻干燥机开关应避免连续切换，以免过负荷电驿跳脱。

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